A história da dieta carnívora

Atualizado: 25 de Ago de 2018


Nós somos ensinados que a carne é insalubre, entope artérias, engorda, aumenta o colesterol, é um indutor de ataque do coração, causa constipação, comida que aumenta o risco de câncer e que deveria ser evitada como a peste, e que uma dieta baseada em planta é o santo graal de saúde.


Pelo que sei, o mundo ainda tem que produzir uma civilização que tenha ingerido uma dieta vegana desde a infância até a morte, ao passo que há numerosos exemplos de histórias de pessoas de diversas origens culturais, étnicas e geográficas que viveram principalmente com dietas a base de carne por décadas, vidas, gerações. O que exatamente essas culturas carnívoras comeram e quão saudáveis ou pouco saudáveis elas eram?


Na minha opinião, exemplos de pessoas reais comendo principalmente dietas a base de carne por longos períodos de tempo nos dão informações muito mais poderosas sobre carne e saúde do que estudos científicos convencionais conduzidos em curtos períodos de tempo em que um grupo come um pouco mais de carne ou algumas porções extras de vegetais do que outro grupo de pessoas.